北海道大章鱼捕捞量为日本第一。大章鱼主要生息繁衍于日本海及鄂霍次克海海域，占北海道各类章鱼产量的70%。口感富有弹性，最适合做成刺身。在北海道，大章鱼也作为呷哺呷哺的食材，极为人气。